特色項目
涼拌菜培訓
課程學習時間：5-15天左右已報名：人
就業方向
本套涼菜培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，公司門口，商業步行街，夜市，工業區周邊等地開個涼菜店。
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
1、涼拌菜秘制紅油香料的之別、選擇。
2、涼拌菜的紅油辣椒面的選擇和配比、加工。
3、涼拌菜紅油的煉制方法、溫度的控制、油的去腥增香處理、紅油的保存方法。
4、原材料與輔料的識別與選擇。
5、主料和輔料的刀工、切法技術、菜品的處理、加工和保存。
6、各種菜品的制作保存工藝。
7、學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝。
8、涼拌菜的制作方法和注意事項。
9、涼拌菜味型有：
紅油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻醬味、怪味、芥末味等11個味型涼菜。
10、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
無需任何經驗，
0基礎7天輕松掌握
風險低，流
動攤位都合適
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一次合作，終身免費
學習新品。學完后贈送
手冊
售后服務：
免費提供原料，
設備采購渠道，技術升級
等一站式服務
