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      特色項目

      邛崍奶湯面培訓

      課程學習時間:5-15天左右已報名:

        創業方向:
        該套奶湯面培訓學完后可以嘗試開一家四川特色面食店,主要集中在步行街、小吃街、商業街、周邊、寫字樓下等人群流量大的地方。

        成都街頭有很多奶湯面,但要說這些奶湯面的“老祖宗”,還得追溯到邛崍。奶湯面的得名由來已久。上世紀四十年代,“艾麻子奶湯面”創始人艾春庭,在邛崍三醫院舊址附近開了一家“艾記春庭面館”。根據顧客口味,艾春庭不斷進行調制和改善。為做出濃香撲鼻的湯汁,他買來原料,精心熬制,使湯色微黃似奶,味道鮮美。吃者對此贊譽頗高,就依其湯色稱之為“奶湯面”。

        奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內,配以佐料,加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區,也只有羊馬查渣面能于邛崍奶湯面相提并論。

        成都奶湯面培訓,認準四川紅景泰餐飲培訓中心,這里有多年的老師傅手把手教學,認真負責,面積廣闊,掌握多項美食技術,歡迎想要從事餐飲創業的小伙伴們來我校考察項目!免費品嘗,味道滿意后再學!

       

      1、原材料(香料)的識別及作用。
      2、香辣紅油的制作方法和保存方法。
      3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
      4、面條的煮制技巧和注意事項。
      5、碗底的調制技術。
      6、成品面條的搭配技術。 
      7、各類面臊的制作方法和保存方法。
      8、煮面時間及注意事項。
      9、選面的技巧,原材料的選擇,采購,、預算。
      10、做餐飲投入費用預算以及避免風險。
      11、調味品及原料的貨源渠道。
      12、做餐飲的生意技巧。
      13、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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